Queijos tipo parmesão ralados industrialmente e no ato da venda, adquiridos no comércio varejista, como fontes de agentes deteriorantes e patogênicos /

by Aguilar, Carlos Eduardo Gamero.
Published 2014

Bacillus cereus : produção de metalloproteinases na cadeia produtiva de lácteos e avaliação da proteólise da kappa-caseína em leite pasteurizado /

by Aguilar, Carlos Eduardo Gamero.
Published 2018

Bacillus cereus: produção de metalloproteinases na cadeia produtiva de lácteos e avaliação da proteólise da kappa-caseína em leite pasteurizado

by Aguilar, Carlos Eduardo Gamero [UNESP]
Published 2018

Queijos tipo parmesão ralados industrialmente e no ato da venda, adquiridos no comércio varejista, como fontes de agentes deteriorantes e patogênicos

by Aguilar, Carlos Eduardo Gamero [UNESP]
Published 2015