SÜT VE ÜRÜNLERİNDE KOLESTEROL OKSİDASYON ÜRÜNLERİ

by A. Kemal SEÇKİN, Mustafa METİN
Published 2004-02-01

CHOLESTEROL OXIDATION PRODUCTS IN MILK AND MILK PRODUCTS

by A. Kemal SEÇKİN, Mustafa METİN
Published 2004-02-01

Gıdaların Muhafazasında Bakteriyosin ve Bakteriyofaj Uygulamaları

by A. Kemal Seçkin, Emrah Baladura
Published 2015-02-01

Aflatoxin M1 contaminations in mouldy cheese

by Ezgi Özgören, A. Kemal Seçkin
Published 2016-03-01

Bazı Diyet Lifleri Kullanımının Süzme Yoğurdun Renk, Tekstür ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi (İngilizce)

by A. Kemal Seçkin, Emrah Baladura
Published 2015-02-01

SÜT VE ÜRÜNLERİNDE KOLESTEROL OKSİDASYON ÜRÜNLERİ

by A. Kemal SEÇKİN, Mustafa METİN
Published 2004-02-01

SÜT VE ÜRÜNLERİNDE KOLESTEROL OKSİDASYON ÜRÜNLERİ

by A. Kemal SEÇKİN, Mustafa METİN
Published 2004-02-01

SÜT VE ÜRÜNLERİNDE KOLESTEROL OKSİDASYON ÜRÜNLERİ

by A. Kemal Seçkin, Mustafa Metin
Published 2004-02-01

Chemical and textural attributes of Hellim (Halloumi) cheese marketed in Turkey

by Bülent Ergönül, Pelin Günç Ergönül, A. Kemal Seçkin
Published 2011-06-01

Effect of curd freezing and packaging methods on the organic acid contents of goat cheeses during storage

by Pınar Balkir, Özlem Kizilirmak Esmer, A. Kemal Seçkin, Pelin Günç Ergönül
Published 2011-09-01