Kültür Kullanımının Tulum Peynirinin Duyusal, Fiziksel-Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

by Muhammet Arıcı, Osman Şimşek
Published 2015-02-01

Antibacterial effect of Turkish black cumin ( Nigella sativa L. ) oils

by Muhammet Arici, Osman Sagdic, Umit Gecgel
Published 2005-12-01

Tekirdağ Piyasasında Satılan Lorların Bileşimi ve Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma

by Mehmet Demirci, Osman Şimşek, Muhammet Arıcı
Published 2015-02-01

Effect of gamma radiation on microbiological and oil properties of black cumin (Nigella sativa L.)

by Muhammet Arici, Ferya Arslan Colak, Ümit Gecgel
Published 2007-12-01

Effect of Different Fermentation Condition on Estimated Glycemic Index, In Vitro Starch Digestibility, and Textural and Sensory Properties of Sourdough Bread

by Hilal Demirkesen-Bicak, Muhammet Arici, Mustafa Yaman, Salih Karasu, Osman Sagdic
Published 2021-03-01