Análise espectrofotométrica da ação das lipoxigenases em grãos de soja macerados em diferentes temperaturas Spectrophotometric analysis of the lipoxygenase action on soybeans soake...

by Carlos Magno EVANGELISTA, Marisa A. B REGITANO-d’ARCE
Published 1997-12-01

Antioxidant activity of rosemary and oregano ethanol extracts in soybean oil under thermal oxidation Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.)...

by R.F. ALMEIDA-DORIA, Marisa A.B. REGITANO-D'ARCE
Published 2000-08-01

Determining economical TBHQ doses for corn oil stability Dose econômica de TBHQ para a estabilidade de óleo de milho

by Janaina T. G. de Sá B. de Oliveira, Marisa A. B. Regitano-d'Arce
Published 2004-09-01

Antioxidant Activity of Brazilian Vegetables and Its Relation with Phenolic Composition

by Severino M. Alencar, Marisa A. B. Regitano-d’Arce, Thais M. F. S. Vieira, Ana P. Tiveron, Keityane B. Bergamaschi, Priscilla S. Melo
Published 2012-07-01