Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y ácido ascórbico de frutillas en dos sistemas de producción Antioxidant activity, phenolic compounds and ascorbic acid content in stra...

by Rufino Fernando F Cantillano, Julia Maria M Ávila, Maria do Carmo R Peralba, Tânia Mara Pizzolato, Ricardo P Toralles
Published 2012-12-01