Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México Caracterização físico-química de amidos de tubérculos cultivados em Yucatán, México...

by Marilyn Hernández-Medina, Juan Gabriel Torruco-Uco, Luis Chel-Guerrero, David Betancur-Ancona
Published 2008-09-01

Análisis sensorial descriptivo de algunas leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México / Sensory descriptive analysis of some commercial milk consumed in Tuxtepec, Oax...

by Jesús Rodríguez-Miranda, José Manuel Juárez-Barrientos, Betsabé Hernández-Santos, Erasmo Herman-Lara, Cecilia Eugenia Martínez-Sánchez, Juan Gabriel Torruco-Uco, Ernestina Paz Gamboa, Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera
Published 2014-08-01