Espalhamento e secagem de filme de amido-glicerol-fibra preparado por "tape-casting"

by Jaqueline Oliveira de Moraes, Andressa Reszka, João Borges Laurindo
Published 2014-02-01

Estudo do mirtilo (Vaccinium ashei Reade) no processamento de produtos alimentícios Study of rabbiteye blueberry (Vaccinium ashei Reade) in the process of food products

by Jaqueline Oliveira de Moraes, Paula Becker Pertuzatti, Fernanda Villar Corrêa, Myriam de Las Mercedes Salas-Mellado
Published 2007-08-01

Aceitação sensorial de bebidas lácteas potencialmente simbióticas Sensory acceptance of potentially symbiotic dairy beverages

by Janaína Fernandes de Medeiros Burkert, Renata Aline dos Santos da Fonseca, Jaqueline Oliveira de Moraes, Janaína Sganzerla, Susana Juliano Kalil, Carlos André Veiga Burkert
Published 2012-12-01