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1

Avaliação nutricional, físico-química, antioxidante e de resíduos de agrotóxicos de morango em sistemas de cultivo orgânico e convencional.

by KOBI, H. B.
Published 2016
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2

Utilização de ultrassom na conservação de suco de laranja: efeito sobre características fisíco-químicas, enzimáticas, microbiológicas e sensoriais.

by SCHUINA, G. L.
Published 2016
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3

Caracterização físico-química , perfil sensorial e aceitação de morangos submetidos à irradiação.

by SCOLFORO, C. Z.
Published 2016
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4

Efeito da adição de óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) microencapsulado em queijo Minas Frescal.

by RIBEIRO, A. C.
Published 2016
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5

Utilização de ultrassom em suco de uva: efeito nas características físico-químicas, análises microbiológicas e estudo sensorial.

by FILGUEIRAS, B. G. A.
Published 2018
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6

Conservação de salada de vegetais pronta para consumo.

by MARQUES, C. S.
Published 2018
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7

Caracterização e aplicação da farinha obtida do resíduo do processamento de acerola em massas alimentícias.

by MOREIRA, R. M.
Published 2018
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8

Elaboração, cinética de secagem e caracterização físico-química e tecnológica de massas alimentícias.

by VIMERCATI, W. C.
Published 2018
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