Selenyum ve Süt Mamullerinin İnsan Sağlığındaki Önemi

by Özer Kınık, Gökhan Kavas
Published 2015-02-01

Use of egg white protein powder based films fortified with sage and lemon balm essential oils in the storage of lor cheese

by Gökhan Kavas, Nazan Kavas
Published 2016-03-01

İnek Sütü ve Peynir Suyu Proteinindeki Esansiyel Amino Asitlerin Beyin Fonksiyonları, Psikiyatrik Hastalıklar ve Süte Uygulanan Teknolojik Parametrelerle Olan İlişkileri

by Gökhan Kavas, Özer Kınık
Published 2015-02-01

Physical-chemical and antimicrobial properties of Egg White Protein Powder films incorporated with orange essential oil on Kashar Cheese

by Nazan KAVAS, Gökhan KAVAS

Yersinia Enterocolitica ve Bazı Enterobacteriaceae Türlerinin Yoğurtta Canlı Kalma Düzeyleri (İngilizce)

by Necati Akbulut, Özer Kınık, Gökhan Kavas
Published 2015-02-01

Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları

by Özer Kınık, Gökhan Kavas, Emine Yılmaz
Published 2015-02-01

Patojen Bakterilerin Dondurmada Canlı Kalma Sürelerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

by Necati Akbulut, Özer Kınık, Gökhan Kavas
Published 2015-02-01

Yüksek Hidrostatik Basınç Tekniğinin Süt Endüstrisindeki Uygulamaları

by Özer Kınık, Gökhan Kavas, Harun Uysal, Harun Kesenkaş
Published 2015-02-01