De mitómanos y profetas

by Fernando Cervantes
Published 1986-01-01

La genuinidad y tipicidad en la revalorización de los quesos artesanales mexicanos

by Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto
Published 2011-01-01

La calidad estándar de la leche en el estado de Hidalgo, México

by Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Isabel Mamani Oño
Published 2013-01-01

A Novel Multiscale Gaussian-Matched Filter Using Neural Networks for the Segmentation of X-Ray Coronary Angiograms

by Ivan Cruz-Aceves, Fernando Cervantes-Sanchez, Maria Susana Avila-Garcia
Published 2018-01-01

Estrategias para el rescate y valorización del queso tenate de Tlaxco. Un análisis desde el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (Sial)

by José F. Grass Ramírez, Fernando Cervantes Escoto, J. Reyes Altamirano Cárdenas
Published 2013-01-01

El agente de cambio en la adopción de innovaciones en agroempresas ovinas

by Julia Sánchez Gómez, Roberto Rendón Medel, Fernando Cervantes Escoto, Quito López Tirado
Published 2013-01-01

Taxonomic identity of invasive rabbits in Cuba: first record of Eastern Cottontail, Sylvilagus floridanus (Mammalia: Lagomorpha)

by Carlos Mancina, Efrén García Tió, Rafael Borroto-Páez, Hector Díaz, Fernando Cervantes
Published 2015-12-01

Innovación en valor en la industria cárnica bovina mexicana: estrategias que adoptan los líderes de mercado

by María Guadalupe López Palacios, Manrrubio Muñoz Rodríguez, Juan Antonio Leos Rodríguez, Fernando Cervantes Escoto
Published 2010-01-01

Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro

by Fernando Cervantes Escoto, América L. Patiño Delgado, Alfredo Cesín Vargas, M. Virginia González Santiago
Published 2017-01-01

Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria

by Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, María Isabel Palacios Rangel
Published 2019-01-01

La asociación cooperativa como factor de sostenibilidad del sistema cafetalero en comunidades marginadas

by Victoria Pacheco Almaraz, María Isabel Palacios Rangel, Fernando Cervantes Escoto, Jorge Ocampo Ledesma, Jorge Aguilar Ávila
Published 2019-06-01

Impact of Collective Trademarks in Mexican artisanal cheesemakers

by Mónica Andrea Agudelo-López, Fernando Cervantes-Escoto, Alfredo Cesín-Vargas, María Isabel Palacios-Rangel, Angélica Espinoza-Ortega
Published 2021-07-01

Análisis del capital humano proveedor de la asistencia técnica pecuaria en Sinaloa

by Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Fernando Cervantes Escoto, Jorge Aguilar Ávila, José Antonio Espinosa García
Published 2014-01-01

Determinación de la parábola de la vasculatura de la retina mediante un algoritmo computacional de segmentación

by David Jaime Giacinti, Fernando Cervantes-Sanchez, Ivan Cruz Aceves, Martha Alicia Hernández González, Luis Miguel López Montero
Published 2019-11-01

Factores que determinan el uso de innovaciones tecnológicas en la ganadería de doble propósito en Sinaloa, Mexico

by Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Fernando Cervantes Escoto, José Antonio Espinosa García, Jorge Aguilar Ávila, Alfredo Loaiza Meza
Published 2013-01-01

Segmentation of Coronary Angiograms Using Gabor Filters and Boltzmann Univariate Marginal Distribution Algorithm

by Fernando Cervantes-Sanchez, Ivan Cruz-Aceves, Arturo Hernandez-Aguirre, Juan Gabriel Aviña-Cervantes, Sergio Solorio-Meza, Manuel Ornelas-Rodriguez, Miguel Torres-Cisneros
Published 2016-01-01