Alimentos. Desarrollo y evaluación de galletas elaboradas con mezcla de fuentes de fibra dietaria como un alimento funcional

by María Orfilia Román M., Francia Elena Valencia G.
Published 2006-08-01

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CARAMELOS DE UCHUVA SIN SACAROSA ADICIONADOS CON CALCIO

by FRANCIA ELENA VALENCIA G, MISAEL CORTÉS R, MARÍA ORFILIA ROMÁN M