Pengaruh Substitusi Terigu dengan Tepung Komposit Tapioka dan Glukomanan-Karaginan Terhadap Kadar Serat Kasar dan Sifat Sensori Mie Basah

by Godras Jati Manuhara, Setyaningrum Ariviani, Dwi Ishartani
Published 2018-04-01

PENGARUH MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus IFO 13951)

by Mandasia Pangastuti, Dwi Ishartani, Rohula Utami, M. Zukhrufuz Zaman
Published 2020-08-01

PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda citrifolia L.)]

by Dwi Ishartani1,2)*, Elfi2), Nuri Andarwulan2,3), Dahrul Syah2,3)
Published 2011-06-01