Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose

by Márcia de Mello LUVIELMO, Caroline Dellinghausen BORGES, Marina Vighi SCHIAVON, Daniela Silva de ARMAS, Flávia Fernandes PAIVA, Ana Cristina Richter KROLOW, Núbia Marilin Lettinin FERRI
Published 2015-09-01