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Aplicación de la cromatografía de gases-olfatometría en la caracterización del aroma del vinagre de vino, de los pistachos y del aceite de oliva.

by Aceña Muñoz, Laura
Published 2011
Other Authors: “...Busto Busto, Olga...”

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Doctoral Thesis
2

Control de calidad de la maduración fenólica de la uva tinta mediante espectroscopia FT-MIR

by Fragoso García, Sandra
Published 2011
Other Authors: “...Busto Busto, Olga...”

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Doctoral Thesis