DETERMINACIÓN DE CALCIO, HIERRO Y FÓSFORO EN UN PRODUCTO FERMENTADO DE SOJA OBTENIDO POR ULTRAFILTRACIÓN

by Ana N. Rinaldoni, Ernesto Perino, Mercedes E. Campderrós, Antonio Pérez
Published 2011-01-01

Incorporation of Okara into Gluten-Free Cookies with High Quality and Nutritional Value

by María V. Ostermann-Porcel, Natalia Quiroga-Panelo, Ana N. Rinaldoni, Mercedes E. Campderrós
Published 2017-01-01